白州シェリーカスク2012は、ちょうど販売時期に山梨県北杜市にあるサントリー白州蒸留所の見学に行った際に、記念に買ったボトルです。
このころは、まだシングルモルトのウイスキーもそんなに意識していなかったのですが、森香るハイボールとして飲んだ白州10年のハイボールがとても美味しくて、白州もいいかなと思った頃でした。
シェリー樽原酒ということで、いつも飲んでいるウイスキーよりも琥珀色ではなく赤黒い感じのする色が何とも言えず美味しいのではないかと思わせる色です。

THE SHERRY CASK HAKUSYU SINGLE MALT WHISKY
HAKUSYU DISTILLERY
PRODUCED BY SUNTORY
PRODUCT OF JAPAN
白州 ウイスキー
SHERRY CASK
BOTTLED IN 2012

サントリー 白州 シェリーカスク2012 裏ラベル
THE HAKUSHU SINGLE MALT WHISKY
SHERRY CASK
NO-CHILL FILTERD
<白州シェリーカスク>2012は、シェリー樽で熟成した白州モルトのみを厳選しヴァッテイングしたシングルモルトウイスキーです。シェリー樽とはスペインの酒精強化ワイン、シェリーの貯蔵・熟成に使った樽。その秋樽はウイスキーに甘く華やかな香味を与えます。マイルドで軽快な白州モルトをシェリー樽で熟成することでこそなしえたなめらかなで甘酸っぱくもほのかにビターな味わいをぜひお楽しみください。
原材料 モルト アルコール分48% 容量700ml
製造者 サントリー酒類(株)A
東京都港区台場2丁目3-3
お客様センタ 0120-139-310
・未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
保存中まれに沈殿物を生じることがあります。これは、ウイスキー本来の微量成分が析出したもので、品質上問題ございません。
SUNTORY
4 901777 230927

HAKUSHU SHERRY CASK 2012 サントリー 白州蒸留所

HAKUSHU SHERRY CASK 2012 箱とビンの裏側です。

シェリー樽とはスペインの酒精強化ワイン、シェリーの貯蔵・熟成に使った樽。
その空き樽はウイスキーに甘く華やかな香味を与えます。
サントリーでは、バーボン樽、ホッグスヘッド樽、パンチョン樽、ミズナラ樽、そしてこのシェリー樽を使い分け香味多彩なモルト原酒を作り出しています。
<白州シェリーカスク>2012は、シュリー樽で熟成した白州モルトのみを厳選しヴァッテイングしたシングルモルトウイスキーです。
マイルドで軽快な白州モルトをシェリー樽で熟成することでこそなしえたなめらかで甘酸っぱくもほのかにビターな味わいを是非お愉しみください。
テイスティング・ノート
色 :やや赤みをおびた茶褐色
香 り:柑橘、紅茶様、黒糖様
味わい:なめらか、甘酸っぱい、ほろ苦い
後 味:甘酸っぱい、ほろ苦い、余韻が心地よく長く続く
水割りや、オンザロックにした場合ウイスキー本来の微量成分が析出する場合がありますが、品質上もんだいございません。
SUNTRY

A Sherry cask is used to mature Spanish sherry, a fortified wine made in Spain.
The whiskies matured in these casks are gifted a sweet and elegant aroma.
Suntory uses several kinds of casks for maturation such as Bourbon Barrel, Hogshead, Puncheon, Mizunara, and Sherry Cask to create various kinds of malt whisky.
Hakushu Sherry Cask 2012 is a superior single malt whisky made from the carefully selected sherry cask-aged Hakushu malts.
Please enoy the sweet yet slightly sour flavors of this special whisky, born from the maturation of mild and refreshing characteristic of Hakushu malts, in our carefully selected sherry cask.
THE HAKUSHU SINGLE MALT WHISKY
SHERRY CASK
BOTTLED IN 2012
Tasting Notes
Colour : Reddish mahogany
Aroma : Citrus, tea, molasscs
Tastte : Smooth, sweet and sour, slightly bitter
Finish : sweet and sour, slightly bitter, pleasantly lingering
「白州シェリーカスク2012」は、「白州」ブランドの味わいを構成する様々な原酒の中から、シェリー樽原酒のみを厳選したシングルモルトウイスキーです。マイルドで軽快な白州のモルトをシェリー樽で熟成した、なめらかで甘酸っぱいほろ苦さが特長です。冷却ろ過を施していない(ノンチル)いわば“生のまま”のアルコール度数48%のモルト原酒です。
商品名、容量、希望小売価格(税別)、アルコール度数および梱包
サントリーシングルモルトウイスキー「白州シェリーカスク2012」
700ml 9,000円 48%
▼販売数量 4,300本限定
▼発売期日 2012年2月28日(火)
「白州シェリーカスク2012」については、残念ですが飲まずにオークションで欲しい方に、お譲りしました。(2017年11月26日)
ありがとうございました。